रेसिपी: भेल पुरी और सेव पुरी
सर्विंग साइज: 4 व्यक्ति
तैयारी का समय: 15 मिनट
अवयव:
2 कप मुरमुरा
1/2 कप सेव
1/4 कप बारीक कटा प्याज
1/4 कप बारीक कटे टमाटर
1/4 कप उबले और मसले हुए आलू
1/4 कप बारीक कटा हुआ खीरा
2 बड़े चम्मच इमली की चटनी
2 बड़े चम्मच हरी चटनी
1 बड़ा चम्मच चाट मसाला
1/2 छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर
1/4 चम्मच लाल मिर्च पाउडर (वैकल्पिक)
नमक स्वाद अनुसार
ताज़ा हरा धनिया गार्निशिंग के लिए
सर्व करने के लिए नींबू के टुकड़े
तैयारी विधि:
एक बड़े मिक्सिंग बाउल में मुरमुरे, सेव, कटे प्याज़, टमाटर, खीरा और मसले हुए आलू डालें।
मिश्रण में इमली की चटनी और हरी चटनी डाल दीजिए. तब तक अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि सभी सामग्री अच्छी तरह से लेपित न हो जाएं।
मिश्रण के ऊपर चाट मसाला, भुना जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर (वैकल्पिक) और नमक छिड़कें। सभी स्वादों को मिलाने के लिए धीरे से टॉस करें।
ताजी धनिया पत्ती से गार्निश करें।
परोसने की प्रक्रिया:
भेल पूरी और सेव पूरी के मिश्रण को अलग-अलग सर्विंग प्लेट या बाउल में परोसें।
अतिरिक्त तीखे स्वाद के लिए मिश्रण के ऊपर थोड़ा नींबू का रस निचोड़ें।
भेल पुरी और सेव पुरी का तुरंत आनंद लें एक रमणीय और ताज़ा स्ट्रीट फूड स्नैक के रूप में।
नोट्स:
आप अपनी पसंद के अनुसार चटनी, मसाले और टॉपिंग की मात्रा कम या ज्यादा कर सकते हैं।
अतिरिक्त बनावट और स्वाद के लिए कटी हुई हरी मिर्च, कच्चे आम, या नायलॉन सेव जैसे अतिरिक्त टॉपिंग जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
मुरमुरे और सेव का कुरकुरापन बनाए रखने के लिए भेल पूरी और सेव पूरी बनाने के तुरंत बाद परोसें।
प्रामाणिक स्ट्रीट फूड अनुभव के लिए आप भेल पुरी और सेव पुरी को पेपर कोन में भी परोस सकते हैं।