रेसिपी:अदरक का रस
सर्विंग साइज: 4 व्यक्ति
तैयारी का समय: 10 मिनट
अवयव:
ताजा अदरक का 2 इंच का टुकड़ा
4 कप पानी
1 नींबू
शहद या स्वीटनर (वैकल्पिक)
बर्फ के टुकड़े (परोसने के लिए)
तैयारी विधि:
अदरक को छीलकर छोटे टुकड़ों में काट लें ताकि आसानी से ब्लेंडिंग या जूस बनाया जा सके।
ब्लेंडर या जूसर में अदरक के टुकड़े और पानी डालें। जब तक अदरक अच्छी तरह से मिल न जाए और मिश्रण चिकना न हो जाए तब तक इसे ब्लेंड या जूस करें।
रस निकालने के लिए नींबू को निचोड़ें और बीज निकाल दें।
अदरक के मिश्रण में ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू का रस डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
अदरक के रस को चखें और यदि वांछित हो तो शहद या कोई पसंदीदा स्वीटनर मिलाएं। तब तक हिलाएं जब तक कि स्वीटनर पूरी तरह से घुल न जाए।
किसी भी गूदे या अदरक के रेशों को हटाने के लिए अदरक के रस को महीन जाली वाली छलनी या चीज़क्लोथ का उपयोग करके छान लें।
अदरक के रस को एक जग या कंटेनर में निकाल लें। ठंडा करने के लिए कम से कम 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेट करें।
परोसने की प्रक्रिया:
अदरक के रस को ठंडा रखने के लिए गिलासों में बर्फ के टुकड़े भर दें।
गिलासों में डालने से पहले ठंडे अदरक के रस को हिलाएँ।
गिलास में अदरक का रस डालें और ऊपर से कुछ जगह छोड़ दें।
अदरक का रस तुरंत परोसें और आनंद लें!
नोट्स:
एक हल्के या तीखे स्वाद के लिए अपनी पसंद के अनुसार अदरक की मात्रा कम या ज्यादा करें।
यदि जूसर का उपयोग कर रहे हैं, तो अदरक का रस निकालने के लिए निर्माता के निर्देशों का पालन करें।
स्वीटनर जोड़ना वैकल्पिक है और इसे आपके स्वाद के अनुरूप समायोजित किया जा सकता है।
अतिरिक्त ताजगी के लिए आप गार्निश के रूप में पुदीने की टहनी या नींबू का एक टुकड़ा डाल सकते हैं।
बचे हुए अदरक के रस को 2 दिनों तक रेफ्रिजरेटर में एक सीलबंद कंटेनर में रखा जा सकता है। परोसने से पहले अच्छी तरह हिलाएं।