रेसिपी:मुसब्बर वेरा रस
सर्विंग साइज: 4 व्यक्ति
तैयारी का समय: 15 मिनट
अवयव:
2 बड़े एलोवेरा के पत्ते
4 कप पानी
1 नींबू
शहद या स्वीटनर (वैकल्पिक)
बर्फ के टुकड़े (परोसने के लिए)
तैयारी विधि:
एलोवेरा के पत्तों को लम्बाई में काटें और चम्मच से जेल निकाल लें। जेल को एक बाउल में रखें।
एक कड़वा पीला पदार्थ एलोइन के किसी भी निशान को हटाने के लिए एलोवेरा जेल को ठंडे बहते पानी के नीचे रगड़ें। पेपर टॉवल से थपथपा कर सुखाएं।
आसानी से ब्लेंड करने के लिए एलोवेरा जेल को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
एक ब्लेंडर में एलोवेरा जेल और पानी डालें। तब तक ब्लेंड करें जब तक मिश्रण चिकना और अच्छी तरह से मिल न जाए।
रस निकालने के लिए नींबू को निचोड़ें और बीज निकाल दें।
एलोवेरा के मिश्रण में ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस मिलाएं और अच्छी तरह हिलाएं।
एलोवेरा जूस को चखें और चाहें तो शहद या कोई पसंदीदा स्वीटनर मिलाएं। तब तक हिलाएं जब तक कि स्वीटनर पूरी तरह से घुल न जाए।
एलोवेरा जूस को एक जग या कंटेनर में ट्रांसफर करें। ठंडा करने के लिए कम से कम 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेट करें।
परोसने की प्रक्रिया:
एलोवेरा जूस को ठंडा रखने के लिए ग्लास में बर्फ के टुकड़े भर दें।
गिलास में डालने से पहले ठंडा किया हुआ एलोवेरा जूस मिलाएं।
एलोवेरा जूस को ग्लास में डालें और ऊपर से कुछ जगह छोड़ दें।
एलोवेरा जूस को तुरंत परोसें और आनंद लें!
नोट्स:
नुस्खा में उपयोग करने से पहले एलोवेरा के पत्तों को ठीक से साफ करना और धोना महत्वपूर्ण है।
सुनिश्चित करें कि एलोवेरा जेल में पीले रंग का एलोइन पदार्थ नहीं है, क्योंकि इसका स्वाद कड़वा हो सकता है।
अपने स्वाद वरीयताओं के अनुसार नींबू के रस और स्वीटनर की मात्रा को समायोजित करें।
एलोवेरा जूस का ताजा सेवन करना सबसे अच्छा होता है, लेकिन किसी भी बचे हुए को 2 दिनों तक रेफ्रिजरेटर में एक सीलबंद कंटेनर में रखा जा सकता है। परोसने से पहले अच्छी तरह हिलाएं।