रेसिपी:असम चाय
सेवारत: 4 व्यक्ति
तैयारी का समय:
कुल समय: 10 मिनट
अवयव:
4 कप पानी
4 चम्मच असम चाय की पत्तियां या 4 टी बैग
1 कप दूध
4 चम्मच चीनी (स्वादानुसार)
ताज़ी पुदीने की पत्तियाँ (वैकल्पिक, गार्निश के लिए)
तैयारी विधि:
एक सॉस पैन में पानी उबाल लें।
उबलते पानी में असम चाय की पत्तियां या टी बैग डालें।
आंच कम करें और चाय को लगभग 3-4 मिनट तक उबलने दें।
पैन में दूध डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए 2-3 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
चीनी मिलाएँ और चाय को एक और मिनट तक उबलने दें जब तक कि चीनी घुल न जाए।
पैन को आंच से हटा लें और असम चाय को कप या चायदानी में छान लें।
वैकल्पिक: अतिरिक्त ताजगी और सुगंध के लिए ताज़े पुदीने की पत्तियों से गार्निश करें।
गरमागरम परोसें और स्वादिष्ट असम चाय का आनंद लें।
परोसने की प्रक्रिया:
गर्म असम चाय को कप या चायदानी में डालें।
बिस्कुट या स्नैक्स जैसी अपनी पसंदीदा संगत के साथ परोसें।
असम चाय की चुस्कियाँ लें और उसके तीखे स्वाद का आनंद लें।
नोट्स:
असम चाय भारत के असम क्षेत्र की एक समृद्ध और मजबूत काली चाय की किस्म है।
अपने स्वाद के अनुसार चीनी की मात्रा समायोजित करें। अपनी मिठास के वांछित स्तर के आधार पर कम या ज्यादा चीनी डालें।
हल्के या तेज़ स्वाद के लिए आपकी पसंद के आधार पर, चाय को कम या लंबी अवधि के लिए भिगोकर उसकी ताकत के साथ बेझिझक प्रयोग करें।
असम चाय का पारंपरिक रूप से दूध के साथ आनंद लिया जाता है, लेकिन आप अधिक तेज़ या हल्की चाय के लिए अपनी पसंद के आधार पर दूध की मात्रा को समायोजित कर सकते हैं।
आप अतिरिक्त स्वाद विविधता के लिए इलायची, अदरक, या दालचीनी जैसे मसाले डालकर भी चाय को अनुकूलित कर सकते हैं।
यदि आप डेयरी-मुक्त विकल्प पसंद करते हैं, तो आप दूध के स्थान पर बादाम का दूध, सोया दूध, या अपनी पसंद का कोई अन्य पौधा-आधारित दूध ले सकते हैं।
ताजी पुदीने की पत्तियों से गार्निश करने से असम चाय में ताजगी आ जाती है लेकिन यह वैकल्पिक है।
असम की चाय का आनंद गर्म ही लिया जाता है। संपूर्ण स्वाद और सुगंध का आनंद लेने के लिए इसका ताज़ा सेवन करें।