रेसिपी: दार्जिलिंग चाय
सेवारत: 4 व्यक्ति
तैयारी का समय:
कुल समय: 10 मिनट
अवयव:
4 कप पानी
4 चम्मच दार्जिलिंग चाय की पत्तियां या 4 टी बैग
1 कप दूध (वैकल्पिक)
4 चम्मच चीनी (स्वादानुसार)
नींबू के टुकड़े (वैकल्पिक, परोसने के लिए)
तैयारी विधि:
एक सॉस पैन में पानी उबाल लें।
उबलते पानी में दार्जिलिंग चाय की पत्तियां या टी बैग डालें।
आंच कम करें और चाय को लगभग 3-4 मिनट तक उबलने दें।
यदि आप अपनी चाय में दूध डालना पसंद करते हैं, तो इसे पैन में डालें और बीच-बीच में हिलाते हुए 2-3 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
चीनी मिलाएँ और चाय को एक और मिनट तक उबलने दें जब तक कि चीनी घुल न जाए।
पैन को आंच से हटा लें और दार्जिलिंग चाय को कप या चायदानी में छान लें।
वैकल्पिक: उन लोगों के लिए नींबू के टुकड़े के साथ परोसें जो अपनी चाय में खट्टेपन का स्वाद पसंद करते हैं।
गरमागरम परोसें और खुशबूदार दार्जिलिंग चाय का आनंद लें।
परोसने की प्रक्रिया:
गर्म दार्जिलिंग चाय को कप या चायदानी में डालें।
यदि चाहें, तो तीखा स्वाद पाने के लिए प्रत्येक कप में एक नींबू का टुकड़ा निचोड़ें।
बिस्कुट या स्नैक्स जैसी अपनी पसंदीदा संगत के साथ परोसें।
दार्जिलिंग चाय के नाजुक स्वाद और सुगंधित सुगंध का आनंद लें और आनंद लें।
नोट्स:
दार्जिलिंग चाय भारत के दार्जिलिंग क्षेत्र की एक काली चाय की किस्म है, जो अपने विशिष्ट और नाजुक स्वाद के लिए जानी जाती है।
अपने स्वाद के अनुसार चीनी की मात्रा समायोजित करें। अपनी मिठास के वांछित स्तर के आधार पर कम या ज्यादा चीनी डालें।
पारंपरिक रूप से दार्जिलिंग चाय का आनंद बिना दूध के लिया जाता है, लेकिन आप चाहें तो इसमें थोड़ा सा दूध भी मिला सकते हैं। तेज़ या हल्की चाय के लिए अपनी पसंद के आधार पर दूध की मात्रा समायोजित करें।
आप चाय की ताकत को अनुकूलित करने के लिए खड़ी समय के साथ प्रयोग कर सकते हैं। हल्के स्वाद के लिए इसे कम समय के लिए या तेज़ काढ़े के लिए अधिक समय तक भिगोकर रखें।
चाय में नींबू के टुकड़े मिलाने से खट्टे स्वाद में वृद्धि होती है और ताजगी का तत्व जुड़ जाता है, लेकिन यह वैकल्पिक है।
दार्जिलिंग चाय का आनंद गर्म ही लिया जाता है। इसके नाजुक स्वाद और सुगंध का पूरी तरह आनंद लेने के लिए इसे ताज़ा ही खाएं।
दार्जिलिंग चाय के प्रत्येक कप की अपनी अनूठी विशेषताएं हैं, इसलिए अपने पसंदीदा स्वाद प्रोफाइल को खोजने के लिए विभिन्न बैचों और किस्मों का पता लगाएं।
दार्जिलिंग चाय को अक्सर इसकी उच्च गुणवत्ता और मांग वाले स्वाद के कारण “चाय की शैम्पेन” माना जाता है।