रेसिपी:संतरे का रस
सर्विंग साइज: 4 व्यक्ति
तैयारी का समय: 10 मिनट
अवयव:
4 बड़े संतरे
बर्फ के टुकड़े (परोसने के लिए)
तैयारी विधि:
किसी भी गंदगी या अवशेषों को हटाने के लिए संतरे को अच्छी तरह धो लें।
प्रत्येक संतरे को आधा आड़े काटें। जूसर या साइट्रस प्रेस में प्रत्येक आधे से रस निचोड़ें। वैकल्पिक रूप से, आप मैन्युअल जूसर का उपयोग कर सकते हैं या संतरे को हाथ से निचोड़ सकते हैं।
सभी संतरे का रस तब तक निकालते रहें जब तक कि आप सारा रस न निकाल लें। एक घड़े में ताजा निचोड़ा हुआ संतरे का रस डालें।
वैकल्पिक: यदि आप लुगदी रहित रस पसंद करते हैं, तो किसी भी गूदे या बीज को निकालने के लिए संतरे के रस को महीन जाली वाली छलनी से छान लें। हालाँकि, यदि आप लुगदी का आनंद लेते हैं, तो आप इस चरण को छोड़ सकते हैं।
ठंडा करने के लिए संतरे के रस को कम से कम 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेट करें।
परोसने की प्रक्रिया:
संतरे के रस को ठंडा रखने के लिए गिलासों में बर्फ के टुकड़े भर दें।
गिलासों में डालने से पहले संतरे के ठंडे रस को हिलाएँ।
संतरे के रस को गिलास में डालें और ऊपर से कुछ जगह छोड़ दें।
संतरे का रस तुरंत परोसें और आनंद लें!
नोट्स:
सबसे अच्छे स्वाद वाले संतरे के रस के लिए ताजे और रसीले संतरे का प्रयोग करें।
अतिरिक्त सुविधा के लिए, आप ताज़े निचोड़े हुए रस के स्थान पर बाज़ार से ख़रीदे संतरे के रस का भी उपयोग कर सकते हैं।
अपनी पसंद के अनुसार मीठे या तीखे संतरे चुनकर रस की मिठास को समायोजित करें।
थोड़े तीखे स्वाद के लिए आप संतरे के रस में नींबू का रस मिला सकते हैं।
अद्वितीय स्वाद प्रोफ़ाइल बनाने के लिए विभिन्न किस्मों के संतरे, जैसे वालेंसिया या रक्त संतरे के साथ प्रयोग करें।
यदि वांछित हो, तो आप आकर्षक प्रस्तुति के लिए चश्मे को संतरे के एक टुकड़े या पुदीने की टहनी से सजा सकते हैं।
संतरे के रस की ताज़गी और पोषण संबंधी लाभों को बनाए रखने के लिए तैयारी के तुरंत बाद उसका सेवन करना सबसे अच्छा होता है।