रेसिपी:अनानास का रस
सर्विंग साइज: 4 व्यक्ति
तैयारी का समय: 15 मिनट
अवयव:
1 पका अनानास
बर्फ के टुकड़े (परोसने के लिए)
तैयारी विधि:
अनानास को छीलकर और सख्त बाहरी त्वचा को हटाकर शुरुआत करें। अनानस को टुकड़ों में काटिये, कोर को हटा दें।
अनन्नास के टुकड़ों को ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में डालें। चिकना और अच्छी तरह से शुद्ध होने तक ब्लेंड करें।
यदि वांछित हो, तो किसी भी रेशेदार टुकड़े या गूदे को हटाने के लिए अनानास प्यूरी को एक महीन जाली वाली छलनी से छान लें। यह कदम वैकल्पिक है, क्योंकि कुछ लोग अनानास के गूदे की बनावट का आनंद लेते हैं।
छाने हुए अनन्नास के रस को एक घड़े में डालें और ठंडा करने के लिए कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखें।
परोसने की प्रक्रिया:
अनानास के रस को ठंडा और तरोताजा रखने के लिए गिलासों में बर्फ के टुकड़े भर दें।
गिलास में डालने से पहले ठंडा अनानास का रस हिलाएँ।
अनानास के रस को गिलास में डालें और ऊपर से कुछ जगह छोड़ दें।
वैकल्पिक रूप से, आप एक आकर्षक प्रस्तुति के लिए प्रत्येक गिलास को एक छोटे अनानस वेज या स्लाइस के साथ गार्निश कर सकते हैं।
अनानास का जूस तुरंत परोसें और आनंद लें!
नोट्स:
सर्वोत्तम स्वाद के लिए पके और सुगंधित अनानास का चयन करें। एक ऐसे अनानास की तलाश करें जिसका रंग सुनहरा हो और दबाने पर थोड़ा सा निकले।
अनानस का रस स्वाभाविक रूप से मीठा होता है, इसलिए अतिरिक्त मिठास जोड़ने की कोई आवश्यकता नहीं है। हालाँकि, यदि आप चाहें तो एक तीखे मोड़ के लिए थोड़ा सा नींबू या नींबू का रस निचोड़ सकते हैं।
अगर जूस ज्यादा गाड़ा है तो पानी डालकर या ज्यादा पानी होने पर ज्यादा देर तक ब्लेंड करके जूस की कंसिस्टेंसी को एडजस्ट करें।
एक उष्णकटिबंधीय फल मिश्रण के लिए संतरे या स्ट्रॉबेरी जैसे अन्य फलों को जोड़कर अनानस रस को अनुकूलित करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
अनन्नास के रस को ताज़ा ही परोसा जाता है, लेकिन आप किसी भी बचे हुए रस को एक सीलबंद कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में 2 दिनों तक स्टोर कर सकते हैं। सेवन करने से पहले अच्छी तरह हिलाएं।