रेसिपी: शिकंजी
सर्विंग: 4 व्यक्ति
तैयारी का समय:
कुल समय: 10 मिनट
अवयव:
4 नींबू
4 कप पानी
4 बड़े चम्मच चीनी (स्वादानुसार)
1/2 चम्मच भुना जीरा पाउडर
1/2 छोटा चम्मच काला नमक
1/4 चम्मच चाट मसाला
एक चुटकी काली मिर्च पाउडर
बर्फ के टुकड़े
सजावट के लिए ताजी पुदीने की पत्तियां (वैकल्पिक)
तैयारी विधि:
एक घड़े में 4 नींबू का रस निचोड़ लें।
घड़े में पानी डालें.
इसमें चीनी, भुना जीरा पाउडर, काला नमक, चाट मसाला और काली मिर्च पाउडर डालकर मिला लीजिए. चीनी घुलने तक अच्छी तरह मिलाएँ।
परोसने की प्रक्रिया:
गिलासों में बर्फ के टुकड़े भरें।
– तैयार शिकंजी को गिलासों में डालें.
चाहें तो ताज़ी पुदीने की पत्तियों से सजाएँ।
नोट्स:
शिकंजी एक लोकप्रिय भारतीय मसालेदार नींबू पानी है जो अपने तीखे और ताज़ा स्वाद के लिए जाना जाता है।
शिकंजी की मिठास और तीखापन अपने स्वाद के अनुसार समायोजित करें।
अतिरिक्त तीखा स्वाद के लिए आप इसमें एक चुटकी सेंधा नमक (काला नमक) भी मिला सकते हैं।
ताजगी भरे अनुभव के लिए शिकंजी को ठंडा परोसें।
शिकंजी गर्म गर्मी के दिनों के लिए या आपके भोजन के साथ एक आनंददायक पेय के रूप में एकदम सही है।
विविधता के लिए थोड़ा सा अदरक का रस या कुटी हुई पुदीने की पत्तियां मिलाकर स्वाद के साथ बेझिझक प्रयोग करें।